Софья Сокур окончила в 2022 году Омский музыкальный педагогический колледж. После этого она поступила в ВТУ им. М.С. Щепкина, в мастерскую Владимира Николаевича Драгунова. В студенческие годы Софья принимала участие в учебных постановках: «С любимыми не расставайтесь» по пьесе Володина, где сыграла главную роль, и «Мы не увидимся с тобой» по роману Симонова, исполнив роль Зинаиды Антоновны.
Также, будучи студенткой, Софья Сокур дебютировала в кино - и сразу же главной ролью. В комедийном сериале «Камера Мотор» она сыграла заключённую женской колонии Катю Иванову. Актриса создала образ обаятельной девушки с сильным характером. По сюжету в мужской колонии из заключённых создаётся съёмочная группа для создания своих версий голливудских хитов. Катю привлекают к работе в качестве актрисы. Она соглашается, намереваясь совершить побег, но в процессе работы между ней и главным героем Костей Видениным возникают чувства…
После своего дебюта Софья Сокур снялась в эпизодической роли наркоманки в криминальном сериале «Лихие» и в небольшой роли Юли в драмеди «Циники».
В 2026 году Софья оканчивает ВТУ им. М.С. Щепкина.
